Acabo de ver un video que muestra una fuga de seguridad del iPhone 4.0, es ahora Geohot, rumores que lanzará un nuevo llamado jailbreak LimeRa1n en los próximos días. El rumor comenzó cuando iHackinTosh se a inclinado sobre un nuevo sitio web llamado LimeRa1n.com. Después de comprobar la información “whois”, parece que la información de registro, tanto para LimeRa1n y blackra1n, es en el nombre y la dirección del Geohot. Las preguntas en boca de todos es ahora ¿cuando? Geohot liberara LimeRa1n y qué dispositivo va a permitir desbloquear. LimeRa1n debe estar disponible en los próximos días y que debería funcionar en todos los dispositivos, incluyendo el iPhone y el iPod Touch 3.1.3, así como el IPAD. Una fuga para estos dispositivos ha estado alrededor por un tiempo pero nunca han sido puestos en libertad con el fin de evitar que Apple remendara las hazañas en un futuro con nuevas actualizaciones del sistema operativo. Mientras, LimeRa1n no ha establecido fecha de estreno.

Si, comme moi, vous êtes souvent encombré par le fil de votre casque ou de vos écouteurs, à le retrouver coincé dans la fermeture de votre sac, emmêlé à votre stylo, et que vous devez l’enrouler autour de votre iPod pour être sûr de le retrouver facilement, alors le Hoodiebuddie sera votre ami (et le mien).

Hoodiebuddie est un gilet intégrant des écouteurs au bout des lacets de serrage de sa capuche.
Finis les noeuds à démêler, et plus besoin de sac.
Sortez couvert, mettez votre lecteur mp3 ou votre iPhone relié aux écouteurs dans la poche, et hop ! Jogging !

Le Hoddiebuddie sera disponible en plusieurs couleurs et est lavable (écouteurs inclus).

Prix : 44$

A partir du 1er juillet prochain sur le site www.hoodiebuddie.com

La Brigade Cuisine et le Personnel de Salle doivent être qualifiés ou bien informés à fin d'éviter les GASPILLAGES

 Projet

GESTION HÔTELIERE POUR TOUS  

Elaboré par Ari Neves – Cuisinier-Gestionnaire

« L’ARGENT est plus respecté que la CONNAISSANCE mais le SAVOIR  est la racine et le Sommet de toutes les RICHESSES » 

 QUELQUES EXERCICES PRATIQUES DE BEVERAGE COST

CALCUL DU GEWÜRZSTRAMINER

Gewürztraminer Grand Cru

Gewürztraminer Grand Cru

1) Le Prix de Revient d’une bouteille d’un Gewürztraminer Grand Cru est de 9,80 €

Le Beverage Cost est de 17,50 %  BC

QUESTIONS

Quel est le PRIX de VENTE  hors TVA ?

Quelle est la MB « MARGE BRUTE » ?

Quel est le % « Pourcentage de la MB » Marge Brute ?

2) EXERCICE  de BC  « Beverage Cost »  D’UN DEBIT DE BOISSONS

Il fau faire attention au moment de débiter la bière pour éviter trop de pertes, autrement le Beverage Cost augmente et la Marge diminue

CALCUL DEBIT DE BIERE A LA POMPE

1 Fût de 50 litres de bière coûte 36,00 €

A) Vente: 45 %  du Fût  était vendu en  verres de 33 centilitres à 2,10 € le Verre (TVA de 21% Comprise)

B) Vente: 55 % du Fût était vendu en verres de 25 centilitres à 1,90 € le Verre (TVA de 21% Comprise)

Il y a eu une perte de 3 litres à cause de la main lourde de la serveuse et le rinçage des tuyaux.

QUESTIONS

Quel est le Chiffre d’Affaires TVA Comprise ?

Quel est le Chiffre D’affaires Hors TVA ?

Quel est le BC en % (Beverage Cost) ?

Faites un petit effort pour résoudre ces exercices, c’est pas grave si vous trouvez des difficultés

J’ai 3 formules corrections à votre disposition

1)  A votre demande je vous envois par email l’exercice développé, corrigé, les explications et les formules mathématiques utilisées dans la GESTION en RESTAURATION.

2) COURS ET CORRECTIONS ON LINE: Vous pouvez aussi demander un RDV on line à fin que je puisse faire les exercices avec vous indirect.

Si vous avez besoin des cours de RATTRAPAGE sur les cours de votre école on peut travailler tout cela on line aussi. 

3) Vous pouvez me poser des questions par téléphone 24/24 heures si vous en avez besoin

Les demandes sont faites ici sur le site dans les COMMENTAIRES ou par email.

REGARDEZ LES CONDITIONS DANS LE  DOSSIER

 COURS DE GESTION HÔTELIERE ON LINE GRATUIT

 Mon livre livre

« APPRENEZ LA MAÏTRISE DES COÛTS DANS LA RESTAURATION »

EST A VOTRE DISPOSITION 

Ce livre peut vous être envoyé par email en format PDF.

 C’est le seul manuel pratique de GESTION EN RESTAURATION au monde écrit par un cuisinier.

 Bonne Chance

 Ari Neves

Tel : 0472 / 84 23 06

 Email : aricuisinier@yahoo.fr 

J’ai un iPhone 4G